Ernährungspsychologie
Dieser Kurs eignet sich als Weiterbildung für Therapeuten und Interessierte. Die Schwerpunkte (Lernziele) in diesem Kurs sind die Folgenden:
Der Kurs Ernährungspsychologie erläutert die Wechselwirkungen zwischen Essverhalten, Körper, Psyche und sozio-kulturellen Faktoren und rückt diese in den Mittelpunkt. Im Kurs werden Wissen und Methoden vermittelt um die individuellen Wirkfaktoren zu analysieren und personenspezifische Interventionen zur (Ess-)Verhaltensänderung einzuleiten. Der Kurs zeigt wissenschaftlich fundierte Ansätze und Möglichkeiten auf, wie Ernährungs-Wissen in der Praxis so kommuniziert werden kann, damit Ernährungsberatung und Ernährungsbildung langfristig zu mehr gesundheitsförderlichem (Ess-)Verhalten beitragen.
Lernziele Ernährungspsychologie:
- Die TN kennen die Herkunft des Begriffs „Ernährungspsychologie“ und deren wichtigste Vertreter
- Die TN sind in der Lage ernährungspsychologische Faktoren und deren Stellenwert in der Ernährungsberatung zu identifizieren
- Die TN kennen die führende und aktuelle Literatur zum Thema Ernährungspsychologie
Lernziele Essverhalten:
- Die TN kennen die Determinanten von Essverhalten
- Die TN sind in der Lage kompensatorisches Essverhalten zu identifizieren
- Die TN sind in der Lage individuelle Glaubenssätze in Bezug auf das Essen zu diagnostizieren
- Die TN lernen das Zusammenspiel aller auf das Essverhalten einwirkenden Faktoren personenbezogen zu analysieren und individuelle Interventionen zu planen und umzusetzen
- Die TN kennen die Motivationstheorien – und können diese zu Essverhaltensänderungen in Bezug setzen
- Die TN kennen das „Transtheoretische Modell zur Verhaltensänderung (TTM)" von Prochaska und können es in der Praxis anwenden
- Die TN haben Kenntnis über unterschiedliche psychotherapeutische Interventionsansätze zur (Ess-) Verhaltensänderung
- Die TN sind in der Lage ihre Rolle (und ihre Grenzen) als Ernährungsberatende bei der Behandlung von Essstörungen und/oder schwerwiegenden psychischen Problemen einzuschätzen und professionell zu handeln
Lernziele Ernährungskommunikation:
- Die TN sind in der Lage Stellung zu unterschiedlichen Ernährungstheorien, Empfehlungen und Kampagnen zu beziehen und diese in der Praxis professionell und glaubwürdig zu kommunizieren
- Die TN kennen die bewussten und unbewussten Ebenen eines Gesprächsverlaufs
- Die TN sind sich des Beziehungsgefälles zwischen Beratenden und Ratsuchenden bewusst und wissen wie dieses zu mildern ist
- Die TN sind sich ihrer Körpersprache und ihres Raumverhaltens bewusst
Lernziele Ernährungsbildung:
- Die TN können die Begriffe Prävention und Gesundheitsförderung sowie Ernährungserziehung und Ernährungsbildung definieren und unterscheiden
- Die TN haben Kenntnis über die veralteten (diktatorischen) sowie die modernen (emanzipatorisch-pädagogischen) Ernährungsbildungskonzepte
- Die TN kennen die Bedeutung des Begriffs Empowerment in Bezug auf die Gestaltung eines verantwortungsbewussten, genussvollen Ernährungsalltags
Ernährungspsychologische Grundlagen bei Apamed:
Das Wichtigste im Überblick
Voraussetzungen • Vorkenntnisse
- keine
Mitbringen
- Hausschuhe, bequeme Kleidung
- Schreibzeug
Zeiten
- jeweils 09.15 bis 17.15 Uhr
Gruppengrösse
- max. 24 TeilnehmerInnen
Bescheinigte Präsenzzeit
- 28 Stunden
- Das Seminar entspricht den Vorgaben der Fort- und Weiterbildungsordnung des EMR.
Weitere Hinweise
- Bitte beachten Sie, dass dieser Kurs innerhalb einer Ausbildungsklasse stattfindet. Die Teilnehmerzahl ist daher sehr beschränkt.
Modul 2024/25
Fr-Sa 01.11. - 02.11.2024
Fr-Sa 08.08. - 09.08.2025
Modul 2025/26
Fr-Sa 03.10. - 04.10.2025
Fr-Sa 05.06. - 06.06.2026
Bereich
Ernährungslehre
Typ
Seminar
Kursbezeichnung
Ernährungspsychologische Grundlagen
Dozenten
Kursangebot Preise in CHF
inkl. Unterlagen