Psychologie

Entwicklungspsychologie und Gesprächsführung

Menschen verstehen und professionell begleiten

Eine erfolgreiche Ernährungsberatung erfordert weit mehr als fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Gesundheit. Um Menschen individuell begleiten und nachhaltig unterstützen zu können, sind Kenntnisse der Entwicklungspsychologie sowie professionelle Gesprächsführung zentrale Bestandteile unserer Ausbildung.

Entwicklungspsychologie

Die Entwicklungspsychologie beschäftigt sich mit den Veränderungen des Menschen über die gesamte Lebensspanne hinweg – von der Kindheit über das Jugend- und Erwachsenenalter bis ins hohe Alter. In der Ausbildung lernen Sie, wie sich körperliche, kognitive, emotionale und soziale Entwicklungsprozesse auf das Ernährungsverhalten auswirken.

Sie erwerben Kenntnisse darüber,

• wie sich Essverhalten in verschiedenen Lebensphasen entwickelt,
• welche psychologischen Bedürfnisse unterschiedliche Altersgruppen prägen,
• welche Herausforderungen und Entwicklungsaufgaben Menschen in verschiedenen Lebenssituationen bewältigen,
• und wie Ernährungsempfehlungen alters- und situationsgerecht vermittelt werden können.

Dieses Wissen ermöglicht es Ihnen, Klientinnen und Klienten individuell und zielgruppengerecht zu beraten.

Gesprächsführung

Eine vertrauensvolle Beziehung bildet die Grundlage jeder erfolgreichen Beratung. Deshalb vermittelt die Ausbildung praxisnahe Methoden der professionellen Gesprächsführung. Sie lernen, aktiv zuzuhören, wertschätzend zu kommunizieren und Menschen bei Verhaltensänderungen kompetent zu begleiten.

Zu den Ausbildungsinhalten gehören:

• Grundlagen der Kommunikation,
• Aktives Zuhören und Fragetechniken,
• Empathische und klientenzentrierte Gesprächsführung,
• Motivierende Gesprächsführung (Motivational Interviewing),
• Umgang mit Widerständen und schwierigen Gesprächssituationen,
• Förderung von Eigenverantwortung und nachhaltiger Verhaltensänderung.

Durch praktische Übungen und Fallbeispiele entwickeln Sie Sicherheit im Umgang mit unterschiedlichen Beratungssituationen und stärken Ihre kommunikativen Kompetenzen für den Berufsalltag.

Für eine ganzheitliche Ernährungsberatung

Die Verbindung von entwicklungspsychologischem Wissen und professioneller Gesprächsführung befähigt Sie, Menschen nicht nur fachlich, sondern auch menschlich kompetent zu begleiten. So schaffen Sie die Grundlage für eine nachhaltige und wirksame Ernährungsberatung, die die individuellen Bedürfnisse und Lebensumstände Ihrer Klientinnen und Klienten berücksichtigt.

Wichtig: Die Ausbildung findet an mehreren Wochenenden statt. Die genauen Daten sind der Sektion weiter unten zu den häufigen Fragen und Antworten zu entnehmen.